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教学案例:溶菌酶与青霉素的发现

溶菌酶的发现（lysozyme)亚历山大·弗莱明(AlexanderFleming)时代面，1944m1922年，Fleming发现把鼻粘液加入细菌培养基后会引起细胞的溶解；m这种存在于鼻粘液中的能杀死细菌的重要物质被命名为溶菌酶；m唾液、泪液、痰、鼻腔分泌物以及白细胞和血清等均含有丰富的溶菌酶，是体内免疫系统的一部分，可以破坏细菌的细胞壁从而发挥杀菌作用；m蛋清溶菌酶占蛋清总蛋白的3.4-3.5%，是溶菌酶类的典型代表。

]溶菌酶不能证明有临床价值。但在酶机制的研究中扮演了重要角色；]1965年，DidPhillips等以0.2nm分辨率的X射线晶体衍射法阐明了溶菌酶的三维结构；]溶菌酶是第一个提纯并获得X射线衍射结构的酶蛋白，是目前首选的蛋白质结构研究的工具蛋白；lLysozymewasthesecondproteinstructureandthefirstenzymestructuretobesolvedbyX‐raydiffractionmethods.lDidPhillipssstructuredeterminationoflysozymein1965firstshowedthepowerofproteincryst