ISO 22935-22023 牛奶和奶制品.感官分析.第2部分感官评价方法标准立项发展报告.docx

牛奶和奶制品感官分析第2部分：感官评价方法

标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:MilkandMilkProducts—SensoryAnalysis—Part2:MethodsforSensoryEvaluation

摘要

感官分析作为食品质量评价体系中的核心组成部分，在牛奶和奶制品的质量控制、产品研发及市场准入中发挥着不可替代的作用。2023年4月12日，国际标准化组织（ISO）正式发布了ISO22935-2:2023《牛奶和奶制品感官分析第2部分：感官评价方法》，该标准替代了此前分散于多个技术文件中