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咸奶酥面包制作工艺及成本分析.pdfVIP

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  • 2026-09-14 发布于北京
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咸奶酥面包制作工艺及成本分析.pdf

    咸奶酥馅

    一、产品说明

    产品特

    色

    成0.4

    元/个建

    议

    售

    价1.5

    元/个

    本价

    二、配方及制作流程

    〖产品规格〗本配方可制作个，每个克。

    制

    作

    程

    序

    原料名称烘焙百分比

    |

    重量(g)

    |

    公斤/元

    |

    价格将油打发后加入糖，继续打发

    酥油703.2

    0.22加入蛋液打发，加盐后再加玉米粉和

    奶

    糖粉30240.72

    盐300粉拌均匀

    蛋304.50.

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