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2026年茶艺馆经营与管理知识测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

1.下列哪种茶叶属于全发酵茶？（）

A.绿茶

B.白茶

C.红茶

D.黄茶

2.茶道精神的核心强调的是？（）

A.商业利润最大化

B.仪式的繁琐与排场

C.和、敬、清、寂

D.追求极致的口感

3.在进行茶艺馆市场定位时，首先需要考虑的因素是？（）

A.茶馆的装修风格

B.目标客户群体的特征

C.主要竞争对手的定位

D.茶叶的品种和价格

4.茶叶储存过程中，为了保持其品质，应置于？（）

A.光照充足、温度较高的地方

B.空气流通、湿度适中、避光的地方

C.密闭、高温、潮湿的环境中

D.直接接触金属容器

5.茶艺馆服务流程中，通常最先进行的环节是？（）

A.点茶与冲泡

B.介绍茶品与茶文化

C.顾客接待与引导入座

D.收取茶费与送别顾客

6.茶叶按照制作工艺和发酵程度，主要可分为六大基本茶类，其中哪一类茶未经发酵？（）

A.红茶

B.绿茶