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小土豆知识测试题及答案解析(专家编制)最后冲刺.docx

小土豆知识测试题及答案解析(专家编制)最后冲刺.docx

    小土豆知识测试题及答案解析(专家编制)最后冲刺

    一、选择题（每题2分，共10题，总分20分）

    1.关于土豆的起源，以下说法正确的是？

    A.土豆原产于南美洲的安第斯山脉地区

    B.土豆在16世纪传入欧洲

    C.土豆是欧洲农业革命的重要作物

    D.以上都是

    答案：D

    2.土豆的主要营养成分不包括？

    A.淀粉

    B.蛋白质

    C.维生素C

    D.脂肪

    答案：D

    3.在烹饪土豆时，为了减少土豆中的龙葵素（一种有毒物质），以下哪种方法最有效？

    A.加盐煮

    B.

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