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2026年公共营养师资格认证专项训练试卷及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每道题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.根据2023版《中国居民膳食营养素参考摄入量》，轻体力活动水平成年男性的每日能量推荐摄入量（RNI）为（）

A.1800kcal

B.2250kcal

C.2600kcal

D.3000kcal

2.蛋白质功效比值的核心计算逻辑是（）

A.实验动物体重增加量/蛋白质摄入量

B.蛋白质消化量/蛋白质摄入量

C.储留氮/吸收氮

D.蛋白质含量/食物总重量

3.世界卫生组织推荐的每日反式脂肪酸摄入量上限为不超过总能量的（）

A.0.5%

B.1%

C.2%

D.3%

4.根据2023版《中国居民膳食营养素参考摄入量》，孕中期妇女每日铁的推荐摄入量为（）

A.12mg

B.20mg

C.24mg

D.29mg

5.按照食物血糖生成指数（GI）的分类标准，低GI食物的判定阈值是（）

A.≤45

B.≤55

C.≤65

D.≤70

6.我国《益生菌类保健食品注册与备案管理细则》规定，可用于食品的益生菌菌株的核心前提是（）

A.进口菌株

B.完成全基因组测序与安全性评价

C.保质期内活菌数≥10^6CFU/g

D.可同时用于婴幼儿与成人食品

7.我国公共营养监测