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2026年食品安全法新试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.2026年食品安全法规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员_________制度。

2.食品安全国家标准由_________组织制定、公布，并报国务院卫生行政部门备案。

3.食品安全法规定，食品添加剂应当有_________，并在食品标签上明确标示。

4.食品安全法规定，食品生产经营者应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的_________、_________、_________等信息。

5.食品安全法规定，食品生产经营者应当建立食品召回制度，对不符合食品安全标准的食品，应当立即_________。

6.食品安全法规定，食品生产经营者应当建立食品留样制度，每餐次食品留样不少于_________克，并保存不少于_________天。

7.食品安全法规定，食品添加剂的生产经营，应当遵守食品安全法的规定，并取得_________。

8.食品安全法规定，食品生产经营者应当建立食品不良反应监测制度，及时向_________报告食品不良反应信息。

9.食品安全法规定，食品生产经营者应当建立食品安全事故处理制度，及时采取措施控制事故影响，并向_________报告。

10.食品安全法规定，食品生产经营者应当建立食品追溯体系，确保食品的_________可追溯。

二、判断题（每题2分，共20分