天津市耀华中学2025-2026学年高三上学期假前训练生物试题（含解析）.pdfVIP

20252026

天津市耀华中学-学年高三上学期假前训练生物试题

一、单选题

1．某同学尝试用糯米制作传统米酒和米醋，实验流程如下：

①糯米浸泡后蒸熟，冷却至30C；②加入酒曲（含酵母菌和根霉），搅拌均匀后密封；③

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发酵天后，开盖加入醋曲（含醋酸菌），并保持通气；④继续发酵天，过滤得米醋。下

列关于上述实验的分析正确的是（）

A．步骤①中糯米蒸熟的目的是杀灭所有微生物，避免杂菌污染

B．步骤②中密封的目的是为酵母菌提供无氧环境，促进其大量繁殖

C．步骤③中加入醋曲后通气的目的是促进醋酸菌将酒精转化为醋酸

D．步骤④中过滤前检测到发酵液中酒精浓度下降，则说明米醋制作成功

2．下列关于实验操作的叙述，错误的是（）

A．在接种过程中，试管口或锥形瓶口可通过火焰灼烧来灭菌

B．在酒精灯火焰附近，用手指将培养皿打开一条合适的缝隙再倒入培养基

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．右图进行平板划线的接种环共进行了次灼烧灭菌