小学劳动海南版《劳动实践指导手册》二年级上册（2024）第三单元烹饪与营养——新鲜水果我加工《3 鲜榨果汁》教学设计.pdfVIP

小学劳动海南版《劳动实践指导手册》二年级上册

(2024)弟三甲π吴仕与营养——新鲜水果我加⊥《3

程果汁》教学设计

—、核儿素养日标

1.劳动实践能力:掌握解榨果汁的“选、洗、切、樨”基础步骤,能规范使用儿章安4

工具,独立完成间单程汁操作,

2.健康生洁观念:了解常见水果的营养价值,知道鲜样果汁优十碳酸饮料,构立健成

饮食意识

3.安全贡任意识:年记厨厉操作安全准则,学会规避力具、电器便用风险,养成上生

操作惯

4.合作与创新意识:通过小组分工协作究成仟务,整试水果搭配,感受劳动创造的

避。

二、教学重点与难点

教学重点:鲜棒果汁的规范操作步骤(清洗、安全切割、样汁机使用)及安全上生要

求。

教学难点:儿草安全力具的止确使用万法,以及根据水果特性调整处埋万式(如

皮、去核)。

三、致学万法

1.示范讲解法:教帅分步演示操作细节,结合诂术强化重点步骤

2.实践操作法:学生分组动手实践,教师巡回指导纠错。

3.情境互动法:通过“果汁小课室”倩境提同,激发参与兴趣

4.小组合作法:4人一组分工协作,培乔团队配合能力

四、致材分析

(一)课本原文内容

(二)第三单元烹饪与营养——新鲜水果我加工

5.鲜榨果汁

石石

炎热的夏大,小明为家人作」一补丽甜的江,意