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2026年餐饮业市场营销组合策略专项习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.餐饮企业决定提供哪些核心产品和服务，以及如何将产品差异化以满足目标顾客需求，这主要涉及市场营销组合策略中的哪个要素？

A.价格

B.渠道

C.产品

D.促销

2.一家新开业的西餐厅希望快速提升知名度，在开业初期采取低价策略吸引顾客，这种定价策略属于？

A.成本加成定价

B.竞争导向定价

C.撇脂定价

D.价值定价

3.餐饮企业通过社交媒体平台发布优惠信息、与顾客互动，这种促销方式主要属于？

A.广告

B.公关

C.人员推销

D.销售促进

4.“海底捞”以其优质的服务著称，这主要体现了市场营销组合策略中的哪个要素的重要性？

A.产品

B.价格

C.人员

D.物证

5.餐饮企业将堂食和外卖服务结合在一起，这种渠道策略属于？

A.直营

B.加盟

C.线上线下融合

D.外卖平台合作

6.餐饮企业为了提升服务效率，对点餐、上菜、结账等流程进行优化，这主要涉及市场营销组合策略中的哪个要素？

A.产品

B.