原创力文档2026年咖啡师咖啡知识考核试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）
1.下列哪种咖啡豆主要产于南美洲？()
A.罗布斯塔
B.阿拉比卡（卡杜拉）
C.阿拉比卡（铁皮卡）
D.考拉
2.咖啡豆的“酸质”通常不被理解为果酸，而是指一种明快、活泼的口感，类似于？()
A.柠檬的尖锐酸
B.苹果的甜美酸
C.橙子的清爽酸
D.牛奶的柔和酸
3.手冲咖啡中，通常用来控制水流细度的工具是？()
A.分量
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