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2026年咖啡师职业技能认证试题.docx

2026年咖啡师职业技能认证试题.docx

    2026年咖啡师职业技能认证试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项的字母填入括号内）

    1.阿拉比卡咖啡豆通常具有更复杂的香气和更高的酸度，其主要生长区域集中在哪些地带？

    A.热带雨林地区

    B.热带草原地区

    C.温带沿海地区

    D.寒带山地地区

    2.手冲咖啡中，研磨度直接影响咖啡的萃取效率。如果研磨度过于粗，通常会导致以下哪种结果？

    A.酸度偏高，风味单薄

    B.酸度偏低，苦度偏高

    C.萃取率过高，过度萃取

    D.萃取率过低，萃取不足

    3.

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