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2026年餐饮业市场营销策略与市场定位策略模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的，请将正确选项字母填在题后的括号内。）

1.当餐饮企业面临激烈的市场竞争，且自身资源有限时，比较适合采取的市场细分模式是（）。

A.无差异市场营销

B.差异化市场营销

C.集中化市场营销

D.动态细分市场营销

2.餐饮企业通过改善就餐环境、提供特色服务来区别于竞争对手，这属于市场定位中的（）策略。

A.避强定位

B.迎头定位

C.重新定位

D.中间定位

3.在餐饮业，产品创新不仅指推出新菜品，也可能包括（）。

A.引入新的支付方式

B.改革点餐系统

C.开发会员积分计划

D.更新餐厅装修风格

4.以下哪一项不属于餐饮业7Ps营销组合中的核心要素？（）

A.产品（Product）

B.人（People）

C.政策（Policy）

D.过程（Process）

5.餐饮企业利用社交媒体平台发布优惠信息、与顾客互动、展示品牌故事，主要运用的是营销组合中的（）要素。