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2025-2026年湖南省湘教版八年级生物第4课生物技术练习题

一、单选题（总共10题，每题2分，共20分）

1.在《2025-2026年湖南省湘教版八年级生物第4课生物技术》中，下列哪项不属于传统发酵技术的应用领域？

A.制作酸奶利用乳酸菌发酵乳糖

B.发酵面包使用酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳

C.灭菌水果罐头通过高温杀灭所有微生物

D.制作泡菜依赖厌氧环境中的乳酸菌活动

2.根据教材内容，生物技术中的“克隆”主要指哪种技术手段？

A.通过种子繁殖后代

B.利用组织培养获得新植株

C.将动物胚胎移植到代孕母体

D.通过基因工程改造生物性状

3.在探究“影响发酵速度的因素”实验中，若将温度从25℃升高到50℃，酵母菌的发酵速率会如何变化？

A.显著提高，因为高温加速酶活性

B.降低，因为高温导致酵母菌失活

C.先提高后降低，存在最适温度区间

D.没有变化，温度对纯培养酵母影响不大

4.《2025-2026年湖南省湘教版八年级生物第4课生物技术》中提到，制作果酒时若出现杂菌污染，可能的原因是？

A.发酵容器未彻底清洗干净

B.发酵过程中温度控制不当

C.果汁中糖分含量过低

D.密封袋破损导致氧气进入