营养师试卷及答案.docxVIP

营养师试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

1.下列属于必需脂肪酸的是（）

A.油酸

B.亚油酸

C.硬脂酸

D.棕榈酸

2.成年人每日膳食纤维的推荐摄入量是（）

A.10-15g

B.20-25g

C.30-35g

D.40-45g

3.中国居民平衡膳食宝塔的底层食物是（）

A.谷薯类

B.蔬菜水果类

C.畜禽鱼蛋类

D.坚果类

4.维生素D的主要生理功能是（）

A.促进血红蛋白合成

B.维持视觉功能

C.促进钙吸收

D.调节血糖代谢

5.蛋白质的互补作用是指（）

A.动物蛋白优于植物蛋白

B.不同食物蛋白质混合提高营养价值

C.蛋白质与脂肪结合增强吸收

D.蛋白质与碳水化合物共同代谢

6.下列属于微量元素的是（）

A.钙

B.铁

C.钠

D.镁

7.碳水化物的最佳来源是（）

A.精制糖

B.蔬菜

C.全谷物

D.油脂

8.缺乏维生素A可能导致（）

A.贫血

B.夜盲症

C.坏血病

D.骨软化

9.成年男性每日蛋白质的推荐摄入量是（）

A.50g

B.65g