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2026年营养与健康与慢性病预防试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分。下列每题给出的选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确选项前的字母填在题后的括号内。）

1.人体内含量最多、功能最广泛的矿物质是（）。

A.钙

B.钾

C.氯

D.铁

2.下列哪种营养素是构成人体组织的重要成分，同时也参与能量代谢？（）

A.脂肪酸

B.胆固醇

C.核酸

D.蛋白质

3.膳食纤维的主要食物来源是（）。

A.动物性食物

B.植物性食物

C.乳制品

D.油脂

4.下列哪种膳食模式与心血管疾病风险降低相关？（）

A.高脂肪、高糖、高盐的西式膳食

B.地中海膳食

C.高碳水化合物、低脂肪的素食

D.高蛋白、高红肉膳食

5.糖尿病的主要类型中，由于胰岛素绝对缺乏所致的是（）。

A.1型糖尿病

B.2型糖尿病

C.妊娠期糖尿病

D.胰岛素抵抗型糖尿病

6.评价个体或群体营养状况的常用指标不包括（）。

A.体重指数（BMI）

B.皮肤褶皱厚度

C.血清清蛋白水平