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2026年健康饮食与营养失衡预防测试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选择最符合题意的选项）

1.根据中国居民膳食指南，以下哪项是平衡膳食模式的核心原则？

A.食物多样，谷类为主

B.多吃油脂，少吃饭

C.摄入足量蛋白质，忽略蔬菜水果

D.少吃零食，清淡饮食

2.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制米面

B.水果

C.动物肝脏

D.植物油

3.维生素C的主要功能不包括以下哪项？

A.增强免疫力

B.促进铁吸收

C.维持血管正常

D.合成血红蛋白

4.以下哪种情况容易导致缺铁性贫血？

A.长期摄入富含血红素铁的食物

B.消化吸收功能良好，饮食均衡

C.月经量过多的女性

D.经常摄入富含维生素C的蔬菜水果

5.被世界卫生组织列为可能对健康不利的食品添加剂是？

A.维生素A

B.维生素D

C.反式脂肪酸

D.维生素C

6.肥胖最主要的风险因素是？

A.遗传因素

B.运动量过大

C.睡眠充足

D.消化系统疾病

7.以下哪项属于健康脂肪？

A.