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2026年食源性疾病监测培训考核试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，其致病因素不包括（）。

A.生物性致病因子

B.化学性有毒物质

C.物理性异物

D.精神心理因素

答案D

解析食源性疾病的致病因素包括生物性（细菌、病毒、寄生虫等）、化学性（农药、重金属、天然毒素等）和物理性（放射性物质等），不包括精神心理因素。

2.我国食源性疾病监测主要由（）系统承担。

A.传染病报告信息管理系统

B.突发公共卫生事件管理信息系统

C.国家食源性疾病监测报告系