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2026事业单位工勤技能-云南-云南工程测量工二级（技师）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、食品检验中样品的制备，固体样品粉碎过筛通常选用：

A.不锈钢粉碎机配40-60目筛

B.玛瑙研钵配100目筛

C.玻璃研钵配20目筛

D.塑料粉碎机配80目筛

2、食品检验实验室质量控制中，平行样测定的相对偏差要求一般为：

A.不超过5%

B.不超过10%

C.不超过15%

D.不超过20%

3、食品中亚硝酸盐测定，对氨基苯磺酸的作用是：

A.重氮化试剂

B.显色剂

C.中和剂

D.沉淀剂

4、食品中硝酸盐的测定，经镉柱还原后，硝酸盐转化为：

A.亚硝酸盐

B.氨

C.氮气

D.一氧化氮

5、食品检验中标准溶液的配制，基准物质应满足的条件不包括：

A.纯度高

B.组成恒定

C.价格低廉

D.性质稳定

6、食品检验数据修约，按GB/T8170规定，数值15.456修约至整数为：

A.15

B.16

C.15.5

D.15.4

7、食品中重金属铅的测定，食品样品灰化温度一般控制在：

A.500-550℃

B.800-900℃

C.200-300℃

D.1000℃以上

8、食品检验报告出具前，必须进行三级审核，其顺序为：

A.编写→校对→审核→批准

B.编写→审核→校对→批准

C.校对→