2026年咖啡师咖啡店经营管理知识考核试卷.docx

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2026年咖啡师咖啡店经营管理知识考核试卷

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、选择题(请将正确选项字母填在括号内)

1.在进行咖啡店市场定位时,以下哪一项不属于常用的定位维度?

A.产品特色与品质

B.价格水平

C.目标客户群体

D.店面装修风格

2.咖啡店的原材料成本主要包括哪些部分?(多选)

A.咖啡豆/粉

B.饮品配料(牛奶、糖浆、水果等)

C.包装材料(杯具、纸巾、盖子等)

D.员工工资

3.咖啡店的“坪效”(每平方米产出效率)通常与其哪个因

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