TQAS-调味型牦牛肉干腌制技术规程编制说明.pdfVIP

《调味型牦牛肉干腌制技术规程》

团体标准编制说明

标准名称:调味型牦牛肉干腌制技术规程

制、修订类型:制定

主要起草单位:青海藏农山农牧开发有限公司

归口单位:青海省标准化协会

起草时间:2026.8～2026.11

《调味型牦牛肉干腌制技术规程》编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

2026年8月，由青海藏农山农牧开发有限公司向青海省标准

化协会申请团体标准的立项，根据青海省标准化协会关于《高

寒牧区有机肥》等14项团体标准立项的公告（青标协字〔2026〕

102号），批准《调味型牦牛肉干腌制技术规程》团体标准的制

定。立项计划号为QAS-JH-2026-0099。

（二）参编单位

XXXXXXX。

（三）主要起草人及主要分工

姓名性别职务/职称工作单位任务分工

二、制定标准的必要性和意义

（一）必要性

1.牦牛肉干产业快速发展亟需腌制工艺标准规范

牦牛是青藏高原特有的优势畜种，青海省牦牛