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2026年湖南省餐饮业食品安全管理知识测试卷.docx

2026年湖南省餐饮业食品安全管理知识测试卷.docx

    2026年湖南省餐饮业食品安全管理知识测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题1分，共40分。下列每题只有一个选项是正确的，请将正确选项的字母填在题干后面的括号内。）

    1.我国食品安全的基本法律是（）。

    A.《食品安全法实施条例》

    B.《中华人民共和国消费者权益保护法》

    C.《中华人民共和国农产品质量安全法》

    D.《食品安全法》

    2.餐饮服务提供者采购食品时，应当查验食品生产者的（）等证明文件。

    A.营业执照、生产许可证

    B.营业执照、食品经营许可证

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