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汇报人:08.07面向中小学生的食品

安全五项基本准则

CONTENTS目录01为什么要学习食品安全准则02食品安全五项基本准则03日常饮食的常见实操误区04问题食品的简易识别方法05安全饮食实操总结提醒

为什么要学习食品安全准则01

食品安全和我们相关日常饮食潜藏健康风险中小学生常吃的辣条、膨化食品等，多含过量添加剂，易引发肠胃不适等问题。校园周边食品隐患突出学校周边流动摊贩售卖的三无食品，缺乏卫生监管，可能含有有害病菌，威胁健康。误食有害食品后果严重曾有学生误食霉变坚果引发中毒，及时救治才脱离危险，凸显食品安全的重要性。

养成饮食好习惯很重要培养规律进餐习惯中小学生需每日定时定量进餐，像三餐固定时段就餐，能维持肠胃正常消化节律，助力营养吸收。坚持均衡搭配饮食日常饮食要荤素、粗细搭配，比如每天吃蔬菜、瘦肉、杂粮，可避免营养失衡，提升身体免疫力。拒绝不良饮食偏好远离高糖、高油的垃圾食品，比如少喝碳酸饮料、少吃油炸膨化食品，预防肥胖等健康问题。

食品安全五项基本准则02

注意洗手和厨具清洁饭前便后规范洗手中小学生需用七步洗手法清洁双手，尤其是饭前便后，避免经手传播痢疾杆菌等病菌。厨具用后及时清洁消毒菜刀、菜板等厨具使用后要清洗擦干，生熟厨具分开，可参考学校食堂用开水消毒的做法。餐具定期高温杀菌碗筷等餐具可每周用沸水蒸煮10分钟以上，像家庭常用的消毒柜也能