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国家开放大学酿酒工程与设备第二次形考答案.docx

国家开放大学酿酒工程与设备第二次形考答案.docx

    国家开放大学酿酒工程与设备第二次形考答案

    1.以下哪种设备常用于农用酿酒过程中的原料处理？

    单选题(5分)5分

    A.粉碎机

    B.搅拌机

    C.发酵罐

    D.蒸馏塔

    正确答案:A

    2.关于发酵罐的清洗，以下哪项说法是错误的？

    单选题(5分)5分

    A.清洗前需先进行消毒处理

    B.清洗时应使用弱酸性清洗剂

    C.清洗后应彻底晾干

    D.清洗时可以用硬刷清洗罐内壁

    正确答案:D

    3.以下哪种设备常用于农用酿酒过程中的温度控制？

    单选题(5分)5分

    A.空调

    B.暖风机

    C.恒温恒湿箱

    D.冰箱

    正确答案:C

    4.以下哪种材质不适合用于制作酿酒设备？

    单选题(5分)5分

    A.不锈钢

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