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2026年食品安全与食品微生物污染控制模拟试卷.docx

2026年食品安全与食品微生物污染控制模拟试卷.docx

    2026年食品安全与食品微生物污染控制模拟试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题1分，共20分。下列每题选项中，只有一项符合题意）

    1.我国食品安全的基本法律是（）。

    A.《农产品质量安全法》

    B.《食品安全法实施条例》

    C.《食品安全法》

    D.《消费者权益保护法》

    2.食品安全风险是指（）。

    A.食品中存在的生物性、化学性、物理性危害或污染物

    B.食品生产经营者违反食品安全法律法规的行为

    C.食品安全标准不符合实际需求

    D.食源性疾

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