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沃尔玛食品安全供应链管理分析

食品安全一直是消费者非常关注的话题，而作为全球最大的零售商之一，沃尔玛一直以来都在致力于食品安全供应链的管理。在这篇文章中，我们将对沃尔玛的食品安全供应链管理进行分析。

1.供应链追溯体系

沃尔玛的食品安全供应链管理主要包括供应链追溯体系的建立和运营。沃尔玛提出了五个重要的供应链追溯原则：可追溯性、持续改进、风险管理、关系管理和透明度。公司通过与供应商紧密合作，建立了完整的供应链追溯体系，确保食品生产环节的可追溯性和透明度。

2.品质安全审核

沃尔玛在食品供应链管理中非常注重品质安全审核。公司与供应商签署了《供应商食品安全承诺书》，要求供应商承诺在产品生产和供