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2026年营养师资格考试营养学基础重点复习与模拟卷

一、单项选择题（共20题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.250-300g

B.300-350g

C.350-400g

D.400-500g

2.下列哪种维生素是脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.人体内含量最多的矿物质是（）。

A.钙

B.铁

C.钾

D.氯

4.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.粗米

B.玉米

C.鱼肉

D.棉籽

5.中国居民膳食指南推荐成年人每天饮水量为（）。

A.600-800ml

B.800-1000ml

C.1000-1500ml

D.1500-1700ml

6.下列哪种食物富含膳食纤维？（）

A.猪肉

B.大米

C.荞麦面

D.鸡蛋

7.人体内最主要的能量来源是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

8.下列哪种矿物质对骨骼健康至关重要？（）

A.锌

B.钙

C.硒

D.碘

9.人体内最大的消化腺是（）。

A.胰腺

B.肝脏

C.胃

D.小肠

10.下列哪种食物是碘的良好来源？（）

A.牛奶

B.海带

C.鸡肉

D.土豆

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