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微生物技术试题及答案

一、名词解释（每题3分，共45分）

1.纯培养技术

2.恒化培养

3.限制性内切核酸酶

4.巴斯德消毒法

5.活性污泥

6.抗生素效价

7.无菌操作

8.诱导酶

9.共生固氮作用

10.水体富营养化

11.基因组文库

12.生长曲线

13.抗原漂移

14.微生物肥料

15.转化子

名词解释参考答案

1.纯培养技术是指从混杂多种微生物的自然样品或发酵体系中，分离得到仅包含单一遗传性状微生物种群的技术体系，核心是通过稀释、分离筛选排除杂菌干扰，常用方法包括平板划线分离法、稀释涂布平板法、单细胞（单孢子）挑取法、稀释倾注法，是所有微生物应用研究的基础前提。

2.恒化培养是微生物连续培养的核心类型之一，通过人为控制恒定的限制性营养物质（如碳源、氮源或生长因子）的流入速度，调节培养体系的稀释率，使微生物的生长速率始终低于其最大比生长速率，维持长期稳定的对数生长状态，多用于微生物生理代谢特性研究、低代次工程菌株扩繁场景。

3.限制性内切核酸酶是一类能够识别双链DNA分子中特定的4~8个碱基回文序列，精准切割DNA双链特定磷酸二酯键的核酸水解酶，目前已发现3000余种，分为Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型三大类，其中Ⅱ型酶识别与切割位点完全固定，是分子克隆、基因编辑领域的核心工具酶。

4.巴斯德消毒法是针对不耐高温物料的低温消毒工艺，现行国家标准分为两