IEC 60335-2-118：2025 EXV：2025 家用和类似用途电器.安全性.第2-118部分专业冰淇淋制造商的特殊要求标准立项发展报告.docxVIP

家用和类似用途电器安全性第2-118部分：专业冰淇淋制造商的特殊要求标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:HouseholdandSimilarElectricalAppliances-Safety-Part2-118:ParticularRequirementsforProfessionalIce-creamMakers

摘要

随着全球冷链食品消费需求的持续攀升和餐饮工业化进程的加速推进，专业冰淇淋制造设备在商用及工业领域的应用日益广泛。然而，该类设备在电气安全、机械防护、热管理等维度所面临的特殊风险，长期以来缺乏统一的技术规范加以约束。国际电工委员会（IEC）于2025年4月2日正式发布的IEC60335-2-118:2025EXV标准，系对原版标准的延伸修订版本，旨在针对专业冰淇淋制造商的特殊安全要求提供更加完善的技术准则。该标准隶属于IEC60335系列家用和类似用途电器安全第2部分，归口分类为家用品安全领域，由IEC第61技术委员会（TC61）负责制定与维护。本报告系统梳理了该标准的立项背景、编制依据、核心技术内容、与现行法规体系的衔接关系及其实施意义，并结合我国标准化工作实践，分析了该标准对国内相关产业和标准体系建设的参考价值。研究表明，该标准的发布为专业冰淇淋制造设备的全生