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GB14881-2025《食品生产通用卫生规范》知识考核试题及答案.docxVIP

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  • 2026-09-16 发布于湖北
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GB14881-2025《食品生产通用卫生规范》知识考核试题及答案.docx

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    GB14881-2025《食品生产通用卫生规范》知识考核试题及答案

    第一部分：单项选择题（每题5分，共25分）

    1.GB14881-2025标准相较于旧版，新增了哪类场所的卫生控制要求？[单选题]*

    原料储存场所

    成品包装场所

    食品加工场所

    食品添加剂储存场所(正确答案)

    答案解析：

    GB14881-2025在旧版基础上新增了食品添加剂储存的专项卫生控制要求，明确了食品添加剂储存的分区、标识、温度湿度管控等规范。

    2.根据GB14881-2025，食品生产企业的供应商审核记录保存期限应满

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