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2026年餐饮业市场营销策略与策划专项训练题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请选择最符合题意的选项）

1.在运用PESTEL模型分析餐饮业宏观环境时，通常将“国家政策法规”、“经济水平”和“社会文化习俗”归为三大类，这三类分别对应PEST模型中的哪些字母？

A.P（政治）、E（经济）、S（社会）

B.P（政治）、E（经济）、T（技术）

C.E（经济）、S（社会）、T（技术）

D.P（政治）、S（社会）、L（法律）

2.某连锁快餐品牌发现其主要竞争对手通过提供更丰富的儿童游乐设施来吸引家庭顾客，该竞争对手采取的市场竞争策略主要是？

A.成本领先策略

B.差异化策略

C.集中化策略

D.合资策略

3.一家新开的精品咖啡馆在开业初期，主要通过在社交媒体上发布高品质图片和视频，并邀请本地生活博主进行体验和推荐来吸引顾客，其采取的营销组合要素主要是？

A.产品（Product）和价格（Price）

B.渠道（Place）和推广（Promotion）

C.人员（People）和过程（Process）

D.物证（PhysicalEvidence）和推广（Promotion）

4.餐饮企业在制