职工食堂蔬菜农药残留检测管理制度样本.docVIP

居一格蔬菜农药残留检测管理制度

一、农药残留检测管理制度

1.为保障公司采购食材品质,保证购入蔬菜安全卫生,依照《中华人民共和国农产品质量安全法》和卫生部《集贸市场食品卫生管理规范》关于规定,结合地区菜市场实际状况,制定蔬菜农药残留检测管理制度。

2.设立蔬菜农药残留检测组,配备统一迅速检测设备和专兼职检测人员。

3.检测人员上岗前必要通过专业培训;检测前清洗双手,着装整洁;检测过程中必要严格按照检测技术规定规范操作,保证检测精确性。

4、购入蔬菜实行农药残留全检和抽检兼顾制度,每家供应商初次供货将按照品类进行农药残留全检,后期采用随机抽取购入蔬菜样品(详细抽取数量根据实际自行拟定）,对农药残留状况进行检测,并对每批检测成果进行记录,建立档案。存档记录保存至少1年以上,资料案档销毁依照公司档案管理制度执行。

5.样品检测时如发现农药残留超标,应及时重新复检二次。如两次检测均不合格则鉴定为该样品速检不合格。检测发现不合格样品,应及时告知库管封存相应批次蔬菜品种,对不合格蔬菜进行农药残留清除后再次送检,若再次复检后任不合格告知供应商更换合格蔬菜。6、各职工餐厅禁止加工使用农药残留检测不合格蔬菜,一经发现,

按公司制度对有关负责人进行考核惩罚,情节严重调离本岗或辞退。

7、实行农药残