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2026年餐饮业食品安全法规与标准解读习题.docx

2026年餐饮业食品安全法规与标准解读习题.docx

    2026年餐饮业食品安全法规与标准解读习题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题号后括号内）

    1.根据预测的2026年《食品安全法》修订方向，以下哪项表述最符合强化企业主体责任的趋势？

    A.推行食品安全责任保险成为强制性要求

    B.简化食品生产经营许可条件

    C.明确要求企业建立并执行从业人员健康管理制度

    D.取消对食品添加剂使用的限量规定

    2.预测的2026年《餐饮服务食品安全操作规范》可能更加强调生物安全防控，以下措施中，哪一项属于针对诺如病毒

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