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Wx-D1标记：解锁部分糯性小麦农艺性状改良新路径

一、引言

1.1研究背景

小麦作为全球最重要的粮食作物之一，在保障粮食安全、促进经济发展和维护社会稳定等方面发挥着举足轻重的作用。根据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据，全球小麦种植面积广泛，年产量持续增长，是人类主要的食物来源之一。在我国，小麦同样占据着重要的地位，是北方地区的主要粮食作物，其产量占全年粮食产量的20%左右，对确保国家粮食安全意义重大。例如，在2024年，全国小麦产量达到13822万吨（或2764亿斤），为我国庞大的人口提供了稳定的食物供应。

小麦的用途极为广泛，不仅是人类主食的重要原料，可加工成面粉、淀粉等基础物料，用于制作面包、面条、饼干等各种食品，满足人们多样化的饮食需求；还在工业领域有着重要应用，如小麦谷糠等是重要的副产品，可用于生产乙醇等多种加工品，在饲料、医药、纺织等行业也发挥着不可或缺的作用。此外，小麦还具有重要的经济价值，其种植和加工产业带动了大量的就业，促进了农村经济的发展。

随着人们生活水平的提高和食品工业的快速发展，对小麦品质的要求也日益多样化。糯性小麦作为一种特殊类型的小麦，因其独特的品质特征而备受关注。糯性小麦的胚乳淀粉几乎全部由支链淀粉组成，直链淀粉含量极低（≤1%），这使得它具有与普通小麦不同的理化性质和加工特性。在食品工业中，糯性小麦具有广泛的应用前景。例如，