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2026年茶艺师专业基础知识考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共30分）

1.下列哪种茶属于全发酵茶？A绿茶B红茶C白茶D黄茶

2.下列哪个不是中国十大名茶之一？A西湖龙井B安溪铁观音C祁门红茶D普洱茶

3.茶叶中，具有苦涩味的主要成分是？A茶多酚B咖啡碱C氨基酸D色素

4.下列哪个省份是普洱茶的主要产地？A福建B云南C四川D安徽

5.“不发酵茶”通常指哪种茶类？A红茶B绿茶C黑茶D乌龙茶

6.茶叶储存过程中，为了防止吸潮，常在茶罐内放置？A橘皮B生米C活性炭D干燥剂

7.茶叶按制作工艺可分为几大类？A6B7C8D9

8.下列哪种茶具最适合冲泡绿茶？A紫砂壶B瓷壶C铁壶D玻璃杯

9.茶艺表演中，向贵宾奉茶时，通常以什么方向为上？A左手B右手C面对宾客D背对宾客

10.中国茶文化的发源地通常认为是？A西北B东南沿海C云贵高原D巴蜀地区

11.“茶道”一词，最早出现在哪个朝代？A唐朝B宋朝C元朝D明朝

12.下列哪个不是中国传统茶具的材质？A紫砂B漆器C玻璃D皮革

13.冲