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2026食品安全与营养教育测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.下列哪种微生物污染是导致食物中毒的常见原因？

A.真菌

B.病毒

C.活菌

D.以上都是

2.在食品储存过程中，以下哪种做法有助于抑制细菌滋生？

A.将食物存放在室温下

B.保持冰箱内清洁并定期除霜

C.将不同种类的食物放在一起

D.使用一次性塑料袋密封保存

3.阅读食品标签时，以下哪项信息对于判断食品是否新鲜非常重要？

A.食品广告语

B.配料表的排序

C.生产日期和保质期

D.食品等级标识

4.“平衡膳食宝塔”建议每天摄入量最多的食物类别是？

A.谷物类

B.蔬菜水果类

C.畜肉类

D.油脂类

5.以下哪种饮食习惯不利于儿童骨骼健康？

A.摄入充足的钙和维生素D

B.经常食用高糖分零食

C.保持规律作息，保证充足睡眠

D.多进行户外活动

6.发现食品包装袋鼓胀，有异味，最可能的原因是？

A.食品被虫蛀了

B.食品发生了腐败变质

C.食品被重新包装过

D.这是正常现象，不影响食用

7.