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2026年营养师考试公共营养学知识点巩固习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.下列氨基酸中，不属于必需氨基酸的是

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.苏氨酸

D.丙氨酸

E.缬氨酸

2.成年人每日膳食脂肪供能比适宜范围为

A.10%-20%

B.20%-30%

C.30%-40%

D.40%-50%

E.50%

3.下列维生素中，属于脂溶性维生素的是

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素B6

D.维生素K

E.叶酸

4.中国居民膳食指南（2022）推荐，成年人每日食盐摄入量不超过

A.3g

B.5g

C.8g

D.10g

E.12g

5.膳食纤维的主要生理功能不包括

A.促进肠道蠕动

B.降低血清胆固醇

C.提供能量

D.增加饱腹感

E.调节血糖

6.评价蛋白质营养价值的常用指标是

A.食物蛋白质含量

B.蛋白质消化率

C.氨基酸评分

D.生物价

E.以上都是

7.下列矿物