屠宰厂猪肉应急预案(3篇).docx

第1篇

一、编制依据

为保障屠宰厂猪肉产品质量安全，有效应对突发事件，降低损失，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国动物防疫法》等相关法律法规，结合本厂实际情况，特制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于本厂猪肉生产、加工、储存、运输等环节中可能发生的突发事件，包括但不限于以下情况：

1.猪肉产品出现质量问题；

2.猪瘟、口蹄疫等重大动物疫情；

3.猪肉产品运输途中发生污染；

4.猪肉产品储存设施损坏；

5.其他可能影响猪肉产品质量安全的突发事件。

三、组织机构及职责

1.应急指挥部

-指挥长：厂主要负责人；

-副指挥长：分管生产、质量、安全等工作的副