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2026重庆新智文旅有限公司所属项目招聘1人笔试历年参考题库附带答案详解

一、常识判断。根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答案。（共10题）

1、关于微生物在食品制作中的应用，下列表述正确的是（????）。

A.酿造米酒时，利用醋酸菌在无氧环境下将糯米中的淀粉转化为酒精

B.酿造酱油时，依赖酵母菌的无氧呼吸，将大豆中的有机物转化为氨基酸

制作豆豉时，利用霉菌分泌的蛋白酶和淀粉酶分解大豆中的蛋白质与淀粉

D.

2、甲在2023年1月1日入职乙公司，从事快递派送工作，但乙公司未与甲签订劳动合同，也没有为

，经鉴定，甲构成七级伤残，且被确认部分丧失劳动能力。丙为维修被撞的小