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国家营养师资格考试题

一、单项选择题（总共20题，每题1分）

1.人体所需能量主要来源于哪种营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油脂

3.维生素C主要存在于哪种食物中？

A.蔬菜

B.水果

C.肉类

D.奶制品

4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

5.人体每日所需水分量大约是多少毫升？

A.500

B.1000

C.1500

D.2000

6.以下哪种食物是膳食纤维的主要来源？

A.肉类

B.谷物

C.水果

D.油脂

7.以下哪种营养素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

8.以下哪种食物是维生素B12的主要来源？

A.水果

B.蔬菜

C.豆制品

D.动物肝脏

9.以下哪种营养素缺乏会导致贫血？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.铁

10.以下哪种食物是钙的主要来源？

A.水果

B.蔬菜

C.豆制品

D.油脂

11.以下哪种矿物质缺乏会导致骨质疏松？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

12.以下哪种营养素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

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