2026年公共营养师一级慢病食疗专项训练试卷试题解析.docxVIP

2026年公共营养师一级慢病食疗专项训练试卷试题解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填写在题干后的括号内。每题1分，共20分）

1.下列哪种慢性疾病的管理中，控制钠摄入量是至关重要的？

A.糖尿病

B.肥胖症

C.高血压

D.痛风

2.适用于2型糖尿病患者，且能有效改善血糖控制和血脂水平的膳食模式是？

A.极低碳水化合物饮食

B.高脂肪、低碳水化合物饮食

C.富含膳食纤维的均衡膳食

D.以动物性蛋白为主的低蛋白饮食

3.在使用食物交换份法为高血压患者设计食谱时，应优先推荐哪种类型的食物作为主食？

A.精制白米面

B.全谷物、杂豆类

C.薯类（土豆、红薯等）

D.淀粉类蔬菜（如藕、豆类）

4.对于需要限制能量摄入的肥胖症患者，最有效的能量来源是？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素和矿物质

5.评估慢性肾病患者膳食营养状况时，需要重点关注的营养风险是？

A.能量摄入不足

B.钠摄入超标

C.蛋白质摄入过量

D.微量元素（如钾、磷、钙）代谢紊乱

6.