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- 2026-09-16 发布于湖北
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GB14881《食品生产通用卫生规范》知识考核试题及答案
第一部分：单选题（每题5分，共25分）请从四个选项中选择唯一正确的答案。
1.GB14881标准适用的范围是？[单选题]*
所有食品生产企业(正确答案)
餐饮服务企业
食品流通企业
食品小作坊
2.食品生产企业厂区选址应距离污染源至少多少米以上？[单选题]*
10米
25米(正确答案)
50米
100米
答案解析：
GB14881规定，食品生产企业厂区选址应距离污染源至少25米以上，避免对食品
生产造成污染。
3.食品生产车间地面的要求不包括下列哪一项？
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