《茯砖茶简介》课件（新）.pptx

茯砖茶简介XXX

壹贰叁肆伍茯砖茶概述工艺特色解析科学价值体系英文表达规范国际传播实践

茯砖茶概述壹

定义与基本属性123茯砖茶属于中国六大茶类中的黑茶，采用湖南安化等地优质黑毛茶为原料，经渥堆发酵后压制成砖状，具有典型的黑茶品质特征。黑茶类紧压茶茯砖茶在特定温湿度条件下自然发花，形成冠突散囊菌（俗称quot;金花quot;），这种有益微生物赋予茶汤独特菌香与醇厚口感，是其核心品质标志。金花菌独特发酵传统茯砖茶采用手工或机械压制工艺，将发酵好的茶叶压制成约2公斤的长方体砖块，结构紧实便于运输储存，也利于后期缓慢陈化转化。砖形压制工艺

历史渊源起源于宋代茶马贸易明清时期定型成熟近代复兴与标准化非