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叶酸知识试题及答案

一、单项选择题（共25题，每题只有1个正确选项）

1.中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》推荐，备孕期健康成年女性每日叶酸膳食补充剂的常规服用剂量为

A0.1mgB0.4mgC1mgD5mg

答案：B

解析：该推荐剂量基于我国上世纪90年代13万例育龄人群的干预验证数据，已被证实可降低胎儿神经管缺陷的初发风险约70%，是覆盖所有健康低风险人群的通用安全有效剂量；0.1mg的补充剂量无法填补膳食叶酸摄入的普遍缺口，1mg及以上属于临床治疗级剂量，仅适用于代谢异常、高生育风险等特定人群。

2.下列哪类食物中的天然叶酸生物利用率相对最高

A