2026营养师三级技能卷.docx

PAGE/NUMPAGES

2026营养师三级技能卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、案例分析题

1.某患者，男性，65岁，身高170cm，体重75kg，退休工人，近期体检发现体重指数（BMI）为26.2kg/m2，血压偏高（150/95mmHg），血脂异常（总胆固醇6.5mmol/L，甘油三酯2.8mmol/L），平时饮食偏好高脂肪、高盐食物，蔬菜水果摄入不足，运动量少。请根据以上信息，为其制定一份为期一周的膳食初步干预方案，重点说明能量和脂肪的推荐摄入量及控制策略，并列出至少3种适合该患者的替换食物。在制定方案时，需考虑其口味