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2026年食品安全与食品添加剂管理法规试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内。每题2分，共20分）

1.下列哪项不属于《中华人民共和国食品安全法》中规定的食品安全风险监测内容？()

A.食品中致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物的监测

B.食品相关产品中致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物的监测

C.食品生产经营环节中致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物的监测

D.食品消费环节中致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物的监测

2.根据食品安全法的规定，下列哪类食品不得添加食品添加剂？()

A.保健食品

B.预包装食品

C.专供婴幼儿辅食的食品

D.食品添加剂生产应用的风味剂

3.食品添加剂的生产经营企业，应当依照食品安全法的规定取得许可。取得许可后，若其名称、法定代表人等发生变更，应当()。

A.30日内向原发证机关申请变更许可

B.60日内向原发证机关申请变更许可

C.立即停止生产经营，等待重新审批

D.向市场监督管理部门报告