2026年营养师专业必学中国营养师等级考试练习题.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养师专业必学：中国营养师等级考试练习题

一、单选题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷类食物的量是多少？

A.250-300克

B.300-350克

C.350-450克

D.450-550克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米面

C.鱼肉

D.豆腐干

3.中国居民膳食指南强调的“食物多样”原则，其中强调哪种食物应占膳食主体？

A.蔬菜水果

B.谷薯类

C.畜禽肉

D.奶制品

4.以下哪种营养素缺乏可能导致“坏血病”？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.中国居民膳食指南建议的“适量吃”原则，其中建议每天摄入的烹调油量应控制在多少？

A.15克

B.25克

C.35克

D.45克

6.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素C？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.煮沸

7.中国居民膳食指南建议的“少盐少油”原则中，成人每天食盐摄入量应控制在多少？

A.5克

B.6克

C.8克

D.10克

8.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制面粉

B.红薯

C.猪肉

D.鸡蛋

9.中国居民膳食指南建议的“多喝水”原则中，成年人每天饮水量应达到多少？

A.60