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2026年咖啡师咖啡店客户服务测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.在咖啡店接待顾客时，以下哪种行为最能体现基本的礼貌和欢迎姿态？

A.眼睛看着手机，等待顾客主动说话

B.站在收银台后面，直到顾客走近才抬头

C.微笑，主动向顾客问好，例如说“您好，欢迎光临！需要喝点什么？”

D.直接询问顾客想喝什么，边打字边说

2.当顾客对咖啡的味道表示不满意时，咖啡师首先应该采取的行动是？

A.立即道歉并表示歉意，但不做任何改变

B.询问顾客具体的不满意之处，并尝试了解他们喜欢的口味类型

C.坚持认为自己的制作没有问题，并指出顾客的品味可能独特

D.快速为顾客制作另一杯相同的咖啡，以证明第一杯是失误

3.在制作拿铁等需要装饰拉花的咖啡时，如果时间紧张，以下哪种做法是更专业的选择？

A.简单快速地拉出一个最基本的线条，以节省时间

B.为了速度，完全跳过拉花步骤，只保证咖啡基本制作完成

C.专注于制作过程，拉花只做最低限度，保证不出错即可

D.主动向顾客解释情况，告知可能无法提供拉花服务，并询问是否需要调整

4.向顾客推荐咖啡时，如果顾客表示自己不懂咖啡，以下哪种推