2026事业单位工勤技能-北京-北京中式面点师一级（高级技师）历年参考题库含答案详解.docxVIP

2026事业单位工勤技能-北京-北京中式面点师一级（高级技师）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、园林绿化中，草坪草种混播的主要目的是什么？

A.降低成本

B.提高耐旱性

C.增强适应性和观赏性

D.减少病虫害

2、园林绿化工在进行树木病虫害防治时，应遵循什么原则？

A.以化学防治为主

B.以生物防治为主

C.综合防治

D.放任不管

3、北京地区园林绿化工在进行园林水体养护时，应定期清除什么？

A.水生植物

B.藻类和杂草

C.鱼类

D.石头装饰

4、园林绿化工在进行苗木扦插繁殖时，插穗的长度一般为多少厘米？

A.5-8cm

B.10-15cm

C.20-25cm

D.30-35cm

5、园林绿化中，园路弯道内侧的宽度通常比外侧如何？

A.更宽

B.更窄

C.相同

D.视情况而定

6、园林绿化工在进行树木移植时，根系修剪的目的是什么？

A.促进新根发生

B.减少营养消耗

C.便于运输

D.以上都是

7、北京地区园林绿化工在进行冬季树木涂白时，涂白剂的配比中石灰与石硫合剂的比例一般为？

A.5:1

B.10:1

C.2:1

D.1:1

8、制作水油皮时，面粉与水的比例一般为多少？

A.2:1

B.1:1

C.3:1

D.1:2

9、苏式月饼面皮的主要特点是？

A.死面制皮