《GBT 18525.8-2026农产品辐照工艺 第8部分：熟肉制品》解读课件.pptxVIP

《GB/T18525.8-2026农产品辐照工艺第8部分：熟肉制品》解读

目录

02

辐照工艺基础

01

标准概述

03

熟肉制品要求

04

质量控制方法

05

安全与合规

06

应用与实施

标准概述

01

制定背景与目的

技术升级需求

随着辐照技术的发展，原有标准GB/T18526.5-2001和GB/T18526.6-2001在剂量控制、工艺参数等方面已无法满足当前熟肉制品加工的技术要求，需通过新标准实现技术迭代。

食品安全强化

针对消费者对熟肉制品微生物安全日益增长的关注，新标准通过细化辐照剂量范围和质量控制要求，提升产品安全水平。

产业规范化

通过统一辐照工艺参数、操作规范及检